Belle truculenti

Così dice la mia amica Letizia quando guarda le polpette al sugo per vedere se sono pronte. Lo fa con un gesto delle mani che rende bene tutta la carnalità dell'idea. In realtà é facile capire il perché dell'espressione, che le nasce nella testa pensando al rosso della passata. Nella luce delle lampade della cucina alle otto di sera, lampade che ancora servono a quest'ora ma che fra un po' non serviranno più, il sugo brilla lucidissimo e come vedete é difficile fare una foto decente, ma le uova cucinate così (in padella, 2 a testa, finché il bianco non è bello bianco, poi 250 ml di passata per due, con sale, pepe, prezzemolo, per 15/20 minuti, mescolando un po'), con riso basmati e broccoli lessati conditi con salsa di soia e le scaglie di mandorle tostate sono troppo buone per non lasciare un appunto. Diciamo dunque che è una foto Dada.