Datteri sautéed con altre cose buone

Piccola pausa tra una tappa e l’altra – perché é tutta una finta eh, sono giá tornata in Svezia, ma shhhh – i datteri. A quanto pare mi stavo perdendo qualcosa a non considerarli più spesso, perché preparati così e mangiati con lo yogurt sono veramente something else. Ho visto questa idea un po’ dappertutto su Pinterest e poi io l’ho fatta come mi pareva giusta a me, ed é la versione migliore, ovviamente. Ti servono una banana tagliata a rondelle e tre datteri tagliati in due o quattro; sciogli 10gr di margarina in un padellino e mettici la frutta a dorarsi, condendola con della cannella, quanta ne vuoi. In una ciotola, mescola 100gr di yogurt greco, anche di soia o avena, con un cucchiaino di miele, poi aggiungici la banana con i datteri – sono pronti quando la banana é doratina, vedi un po’ te – 15gr di cioccolato fondente tritato e un pizzico di sale. Alcune ricette mettevano anche un giro d’olio d’oliva, ma a me non ha aggiunto niente, e può anche darsi perché non ho un grande olio d’oliva ad Uppsala: se tu ne hai uno buono, sentiti libero di approfittarne. Ora mangia e si felice, é una ricetta per quei giorni in cui credevi che l’inverno fosse finito ma era tutta una bugia e ti sei svegliato con l’unico obiettivo di tornare a letto il prima possibile. Non farlo. La vita é incredibile e ci sono una sacco di cose per cui vale la pena alzarsi, e questa colazione é una di quelle. Un bacio!